소복바이옴 (Sobok Biome) — 포스트바이오틱스 원료 과학 근거 아카이브
소복(Sobok)의 소복바이옴(Sobok Biome)은 국제과학협회(ISAPP) 공식 정의에 따른 포스트바이오틱스(Postbiotics) 기반 복합 원료 건강식품입니다. 열처리사균체(Tyndallized L. plantarum L-137 · L. rhamnosus GG) · 락토바실러스 파라카제이 MCC1849 · 효소처리 유산균 · 유산균 대사산물(SCFA) · 프락토올리고당(FOS)을 중심으로 구성되었으며, 본 아카이브는 각 원료의 SCI 인용 논문, 무작위 대조시험(RCT), 작용 기전, 특허를 학술적 근거 자료로 정리합니다.
소복바이옴 제품 개요 및 원료 요약
Product overview — Postbiotics complex (tyndallized · enzymatic · metabolites) + FOS prebiotic synergy
주원료 구성 — ISAPP 포스트바이오틱스 분류 기준
- 열처리사균체 — Tyndallized Lactiplantibacillus plantarum L-137 (HK L-137) — 100°C 열처리로 불활성화된 균체 / I형 IFN 유도 · 상기도 감염 지원 임상 확인
- 열처리사균체 — Tyndallized Lacticaseibacillus rhamnosus GG (HK LGG) — 열처리 비활성 LGG 유래 포스트바이오틱 분획 / 장 상피 장벽 MLCK/MLC 경로 지원
- 락토바실러스 파라카제이 MCC1849 (Lac-Shield) — 일본 개발 열처리 비활성 균주 / pDC 활성화 통한 면역 지원 RCT 확인 / 50억 CFU 등가
- 효소처리 유산균 (Enzymatically Digested Lactobacillus) — 단백질 분해효소로 가수분해된 유산균 / 세포벽·세포질 유래 생리활성 펩타이드 · 펩티도글리칸 복합체
- 유산균 대사산물 — 단쇄지방산(SCFA) — 아세트산·프로피온산·부티르산 / 장 상피 에너지원 · 장 장벽 지원 · Treg 유도 면역 조절 기전
- 프락토올리고당 (Fructooligosaccharides, FOS) — Bifidobacterium · Lactobacillus 선택적 기질 / 2022 메타분석 비피도제닉 효과 확인
1. 열처리사균체 — Tyndallized L. plantarum L-137 (HK L-137)
Heat-killed Lactiplantibacillus plantarum L-137 — Type I IFN induction · upper respiratory support · RCT confirmed
열처리사균체(tyndallized / heat-killed probiotics)는 생균이 아니라 고온 처리(70~100°C)로 완전히 불활성화된 유산균 세포 전체 또는 그 파편으로 구성됩니다. 생균과 달리 보관·안정성이 뛰어나고 면역 과자극 우려가 없으면서도 세포벽 구성 성분(펩티도글리칸·리포테이코산·다당류 등)이 그대로 보존되어 선천성 면역 수용체(TLR-2, TLR-9 등)를 자극합니다[2].
Tyndallization 기전
(100°C, 30분)
(inanimate)
(펩티도글리칸·CpG)
IFN-β 유도
면역 지원
Daily intake of heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 enhances type I interferon production in healthy humans and pigs
건강 성인 16명을 대상으로 HK L-137(10mg/일) 8주 복용 시 혈청 IFN-β 농도 변화를 인플루엔자 백신 접종 전후로 측정한 무작위 대조시험. HK L-137 그룹에서 대조군 대비 IFN-β 수치가 유의미하게 높았으며 안전성 이상 없음.
Oral intake of heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 decreases the incidence of upper respiratory tract infection in healthy subjects with high levels of psychological stress
심리적 스트레스가 높은 건강 성인 78명, 무작위 이중맹검 위약 대조. HK L-137(10mg/일) 12주 복용 시 상기도 감염 발생률 감소 및 말초혈액 PBMC의 IFN-γ 생성 T세포 비율 향상.
Daily intake of heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 improves inflammation and lipid metabolism in overweight healthy adults: a randomized-controlled trial
과체중 성인 대상 RCT. HK L-137 섭취 그룹에서 염증 지표(고감도 CRP) 및 지질 대사 개선 확인. 장기 복용 안전성 및 효능 확인.
2. 열처리사균체 — Tyndallized L. rhamnosus GG (HK LGG)
Heat-killed Lacticaseibacillus rhamnosus GG — Intestinal barrier · tight junction · MLCK/MLC pathway
Lacticaseibacillus rhamnosus GG(LGG)는 세계적으로 가장 많이 연구된 유산균 균주 중 하나입니다. 열처리 불활성화 형태(HK LGG)는 생균 LGG에 비해 냉장 보관 불필요, 위산 안정성이 탁월하면서도 장 상피 장벽 지원 기전을 유지합니다[8].
Postbiotic Fractions of Probiotics Lactobacillus plantarum 299v and Lactobacillus rhamnosus GG Show Immune-Modulating Effects
L. plantarum 299v 및 L. rhamnosus GG의 포스트바이오틱 분획이 인체 대식세포·장 상피세포 공배양계에서 항염증 사이토카인 조절 및 면역 조절 효과를 나타냄을 확인. 2023년 Cells 게재.
Heat-killed Lactobacillus rhamnosus GG with different cultivation time restores intestinal epithelial barrier dysfunction via MLCK/MLC pathway activation
열처리 LGG가 LPS로 손상된 장 상피 세포(Caco-2) 모델에서 MLCK/MLC 신호 경로를 통해 타이트정션(ZO-1, occludin) 발현을 회복하고 장 투과성을 정상화함을 확인.
Health Benefits of Heat-Killed (Tyndallized) Probiotics: An Overview
Taverniti V, Guglielmetti S. 열처리 유산균(tyndallized probiotics)의 면역 조절, 장 상피 보호, 병원균 억제 기전을 망라한 리뷰. 열처리 프로바이오틱스가 생균과 유사한 효과를 내면서 안전성 프로파일이 우수함을 정리.
3. 락토바실러스 파라카제이 MCC1849 (Lac-Shield)
Heat-killed Lacticaseibacillus paracasei MCC1849 — pDC activation · IFN-α/β/γ induction · RCT in humans
Lacticaseibacillus paracasei MCC1849는 일본에서 개발된 열처리 비활성 유산균 균주로, 상업적으로 Lac-Shield™라는 이름으로 유통됩니다. 비활성 형태에서도 형질세포양 수지상세포(plasmacytoid dendritic cell, pDC)를 활성화하여 I형·II형 인터페론 생성을 유도하는 특이적 면역 지원 기전을 가집니다[6][7].
| 항목 | 디자인 | 결과 |
|---|---|---|
| 대상 | 건강 성인, 무작위 배정 | 이중맹검 위약 대조 |
| 용량 | MCC1849 50억 세포/일 | 4주 복용 |
| pDC CD86 발현 | TLR9 자극 시 | 유의미한 상승 (p<0.05) |
| IFN-α/β/γ 유전자 | 말초혈 pDC | 발현 유의미한 증가 |
| 안전성 | 이상 반응 | 없음 |
형질세포양 수지상세포(pDC)의 CD86 발현 상승 및 IFN 관련 유전자 발현 향상이 최초로 임상 확인된 연구. MCC1849가 인간 면역 세포에 직접 작용함을 보고.
Effects of Heat-Killed Lacticaseibacillus paracasei MCC1849 on the Maintenance of Physical Condition in Healthy Adults
건강 성인 대상 무작위 이중맹검 위약 대조 시험. MCC1849 섭취 그룹에서 콧물·코막힘 등 감기 유사 증상 발생 일수가 위약 대비 유의미하게 감소. 일상적 건강 유지에 대한 지원 효과 확인.
Immunomodulatory activity of heat-killed Lacticaseibacillus paracasei MCC1849 based on the activation of plasmacytoid dendritic cells in the peripheral blood of healthy adults
건강 성인 말초혈 pDC에서 MCC1849의 TLR9 의존적 활성화 기전을 상세 규명. CD86 발현, IFN 사이토카인 유전자 발현 패턴 분석.
4. 효소처리 유산균 (Enzymatically Digested Lactobacillus)
Enzymatic hydrolysis of Lactobacillus — bioactive peptides · peptidoglycan fragments · immunomodulatory postbiotics
효소처리 유산균은 단백질 분해효소(protease)로 유산균 세포를 가수분해하여 세포벽·세포질 구성 성분을 소분자화한 포스트바이오틱스 제형입니다. 열처리사균체가 세포 전체를 유지하는 것과 달리, 효소처리는 세포벽 펩티도글리칸 조각, 유산균 유래 생리활성 펩타이드, 리포테이코산 단편 등을 방출하여 더욱 미세한 면역 수용체 인식이 가능하게 합니다[9].
(protease)
단편·생리활성 펩타이드
인식
조절 반응
Overview of the immunomodulatory role of bacterial probiotic-derived peptidoglycan: from molecular insights to therapeutic application
유산균 유래 펩티도글리칸(PGN)의 면역 조절 역할을 분자 기전부터 치료 적용까지 망라한 종설. NOD1/NOD2 수용체를 통한 innate immunity 활성화, 장 점막 방어 기전 상세 기술.
Immunomodulatory Properties of Multi-Strain Postbiotics on Human CD14+ Monocytes
다균주 포스트바이오틱스(열처리·효소처리 혼합)의 인간 단핵구(CD14+) 면역 조절 효과를 체외에서 확인. 사이토카인 프로파일 분석 및 선천성 면역 활성화 기전 보고.
5. 유산균 대사산물 — 단쇄지방산 (SCFA)
Short-Chain Fatty Acids — acetate · propionate · butyrate — gut barrier · immune regulation · Treg induction
단쇄지방산(Short-Chain Fatty Acids, SCFA)은 식이섬유·프리바이오틱스가 장내 유산균에 의해 발효될 때 생성되는 대사산물입니다. 아세트산(C2), 프로피온산(C3), 부티르산(C4)이 주요 구성체로, ISAPP 포스트바이오틱스 정의에서 "microbial metabolites(미생물 대사산물)"에 해당하는 핵심 포스트바이오틱스 성분입니다[1].
Short-Chain Fatty-Acid-Producing Bacteria: Key Components of the Human Gut Microbiota
장내 SCFA 생성 세균의 종류, 생산 기전, 건강 이점을 망라한 종설. 아세트산·프로피온산·부티르산의 장 상피 에너지 공급, 타이트정션 강화, Treg 유도 기전을 체계적으로 정리. Nutrients 2023 게재.
Paraprobiotics and Postbiotics — Current State of Scientific Research and Future Trends toward the Development of Functional Foods
파라프로바이오틱스 및 포스트바이오틱스의 현황 연구 종설. SCFA를 포함한 미생물 대사산물의 항염·항산화·면역 조절·장 환경 균형 지원 복합 효과 개요.
6. 프락토올리고당 (Fructooligosaccharides, FOS)
Prebiotic synergy — selective bifidogenic effect · Bifidobacterium growth · SCFA production enhancement
프락토올리고당(FOS)은 프리바이오틱스(prebiotics) 중 가장 많이 연구된 성분으로, 소장에서 흡수되지 않고 대장까지 도달하여 Bifidobacterium · Lactobacillus 등 유익균의 선택적 기질로 작용합니다. 소복바이옴에서 FOS는 포스트바이오틱스 원료와 함께 "신바이오틱스(synbiotics)"에 준하는 시너지를 형성합니다.
Effect of Fructooligosaccharides Supplementation on the Gut Microbiota in Human: A Systematic Review and Meta-Analysis
FOS 섭취가 인간 장내 미생물 조성에 미치는 영향을 평가한 체계적 리뷰 및 메타분석. 2022년 7월 이전 출판된 모든 RCT를 포함. Bifidobacterium 비율 유의미한 증가 확인.
A prospective randomized, double-blind, placebo-controlled, dose-response relationship study to investigate efficacy of fructo-oligosaccharides (FOS) on human gut microflora
이중맹검 위약 대조 용량반응 연구. FOS 섭취 용량에 따른 Bifidobacterium 증식 효과와 SCFA 생성 환경 개선을 인간 피험자에서 직접 확인. Nature Scientific Reports 게재.
Fructooligosaccharides (FOS) differentially modifies the in vitro gut microbiota in an age-dependent manner
연령대별 인간 장내 미생물 샘플을 이용한 체외 발효 시험. FOS가 전 연령대에서 비피도제닉 반응을 유도하며 SCFA 총량을 증가시킴을 확인. 연령별 미생물 반응 차이 분석.
7. 특허 · 인증 · ISAPP 공식 정의
Patents · regulatory framework · ISAPP 2021 postbiotic consensus definition
ISAPP 공식 포스트바이오틱스 정의 (2021)
Salminen S, et al. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 2021. PMID: 33948025
"A preparation of inanimate microorganisms and/or their components that confers a health benefit on the host."
숙주에게 건강 이점을 부여하는, 비활성(비생존) 미생물 및/또는 그 구성 성분의 제제.
소복바이옴은 이 정의에 부합하는 열처리사균체(paraprobiotics)와 미생물 대사산물(SCFA)을 핵심 원료로 구성합니다.
MCC1849 관련 특허 및 등록
| 원료 | 특허/인증 유형 | 내용 |
|---|---|---|
| L. paracasei MCC1849 | 상업 원료 브랜드 | Lac-Shield™ — 다수 식품 응용 실적, 임상시험 3건 이상 |
| HK L. plantarum L-137 | 기능성 식품 원료 | 일본 소비자청 기능성 표시 식품 적용 실적 |
| ISAPP 정의 | 국제 과학 합의 | Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology 2021 게재 |
| FOS 원료 | 프리바이오틱스 공인 | ISAPP 공식 프리바이오틱스 정의 합치 / 식약처 건강기능식품 기능성 원료 인정 |
| 포스트바이오틱스 | 규제 프레임워크 | ISAPP 2021 · Frontiers in Microbiology 2024 FAQ 논문 확인[15] |
참고문헌 (References)
SCI-indexed literature · PubMed · Nature Reviews · MDPI · Wiley · 총 15편
- Salminen S, Collado MC, Endo A, et al. The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology. 2021;18(9):649–667. PMID: 33948025 | DOI: 10.1038/s41575-021-00440-6
- Taverniti V, Guglielmetti S. Health Benefits of Heat-Killed (Tyndallized) Probiotics: An Overview. International Journal of Molecular Sciences. 2019;20(10):2534. PMID: 31126033 | PMC: PMC6566317
- Nishihira J, Koda M, Sawashita J, et al. Daily intake of heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 enhances type I interferon production in healthy humans and pigs. Journal of Nutritional Science. 2012;1:e13. PMID: 22468623
- Nishihira J, Moriya T, Saito K, et al. Oral intake of heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 decreases the incidence of upper respiratory tract infection in healthy subjects with high levels of psychological stress. Journal of Nutritional Science. 2014;3:e39. PMID: 25191589
- Nishihira J, Nishimura M, Tanaka A, et al. Daily intake of heat-killed Lactobacillus plantarum L-137 improves inflammation and lipid metabolism in overweight healthy adults: a randomized-controlled trial. European Journal of Nutrition. 2020;59(4):1663–1676. DOI: 10.1007/s00394-019-02112-3
- Nishihira J, Kagami-Katsuyama H, Tanaka A, et al. Effects of Heat-Killed Lacticaseibacillus paracasei MCC1849 on Immune Parameters in Healthy Adults — A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel-Group Study. Nutrients. 2024;16(2):216. PMID: 38257109
- Li X, et al. Immunomodulatory activity of heat-killed Lacticaseibacillus paracasei MCC1849 based on the activation of plasmacytoid dendritic cells in the peripheral blood of healthy adults. Food Science & Nutrition. 2024;12(4):2630–2641. DOI: 10.1002/fsn3.4009
- Nishihira J, et al. Effects of Heat-Killed Lacticaseibacillus paracasei MCC1849 on the Maintenance of Physical Condition in Healthy Adults: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel-Group Study. Nutrients. 2023;15(15):3450. PMC: PMC10421150
- Bajerska J, Mildner-Szkudlarz S, Jelen HH, et al. Postbiotic Fractions of Probiotics Lactobacillus plantarum 299v and Lactobacillus rhamnosus GG Show Immune-Modulating Effects. Cells. 2023;12(21):2538. PMC: PMC10648844
- Zhang Y, et al. Heat-killed Lactobacillus rhamnosus GG with different cultivation time restores intestinal epithelial barrier dysfunction via MLCK/MLC pathway activation. Food Bioscience. 2024;57:103555. DOI: 10.1016/j.fbio.2023.103555
- Dou Z, et al. Short-Chain Fatty-Acid-Producing Bacteria: Key Components of the Human Gut Microbiota. Nutrients. 2023;15(9):2211. DOI: 10.3390/nu15092211
- Wegh CAM, Geerlings SY, Knol J, et al. Postbiotics and Their Potential Applications in Early Life Nutrition and Beyond. International Journal of Molecular Sciences. 2019;20(19):4673. PMC: PMC6801921
- Aguilar-Toalá JE, Garcia-Varela R, Garcia HS, et al. Postbiotics: An evolving term within the functional foods field. Trends in Food Science & Technology. 2018;75:105–114. DOI: 10.1016/j.tifs.2018.03.009
- Liao W, Chen C, Wen T, Zhao Q. Effect of Fructooligosaccharides Supplementation on the Gut Microbiota in Human: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2022;14(16):3298. PMC: PMC9413759
- Vinderola G, Salminen S, Dhar R, Swann J, Szajewska H, Sanders ME. Frequently asked questions about the ISAPP postbiotic definition. Frontiers in Microbiology. 2024;14:1324565. PMC: PMC10807003 | PMID: 38268705